Keju halal jika menggunakan rennet mikrob, rennet tumbuhan atau rennet lembu daripada haiwan yang disembelih secara Islam. Keju dengan rennet babi adalah haram.

Apakah rennet mikrob?

Rennet mikrob ialah enzim pembeku daripada kulat atau bakteria, bukan haiwan, dan halal menurut semua mazhab.

Mengapa mazhab Hanafi lebih longgar tentang rennet?

Ramai ulama Hanafi berpendapat enzim rennet telah berubah sifat sehingga hukum asal tidak lagi terpakai.

← SafaScan

Adakah keju halal? Rennet haiwan lawan mikrob

Status keju bergantung kepada rennet. Ketahui perbezaan rennet mikrob, tumbuhan, lembu dan babi serta pandangan mazhab Hanafi.

Dikemas kini: 2026-09-07

Susu adalah halal, tetapi keju memerlukan enzim pembeku bernama rennet. Sumber rennet inilah yang menentukan status halal keju.

Rennet mikrob dan tumbuhan — halal

Rennet daripada kulat atau bakteria dan pembeku tumbuhan seperti getah ara adalah halal menurut semua mazhab. Kebanyakan keju moden menggunakan rennet mikrob.

Rennet lembu

Halal jika lembu disembelih secara Islam. Mazhab Hanafi umumnya membenarkan rennet lembu walaupun sembelihannya tidak Islam kerana enzim dianggap telah berubah sifat; mazhab Syafie, Maliki dan Hanbali lebih berhati-hati.

Rennet babi — haram

Rennet daripada babi adalah haram tanpa khilaf.

Bahan lain untuk disemak

✦Whey — boleh berasal daripada keju rennet haiwan
✦Lipase — enzim tambahan yang mungkin daripada haiwan
✦Keju proses dengan pengemulsi E471

Semak status halal dengan satu imbasan

Imbas kod bar mana-mana produk dengan SafaScan dan lihat keputusan Halal, Syubhah atau Haram berserta sebabnya.